1、开始→程序→Microsoft Office→XXXX，先打开应用程序，再从中打开文件；
2、右键点击文件→编辑；
3、从根本上解决Office2003默认打开方式：资源管理器（我的文档、我的电脑）→工具→文件夹选项→文件夹类型，在“已注册的文件夹”类型中，选中你要修改的文件类型扩展名，如XLS，再在“‘XLS’扩展斪详细信息中”点修改→用浏览指引到所用到应用程序，再钩选“始终使用选择的程序打开这种文件（A）”→确定→关闭…………
4、可能你试过这样的操作了，有的Office文件仍旧不能用2003为默认，别怕，还有招法：在前面的“关闭”前→高级→打开→编辑→浏览，再去指引所要用到的应用程序，如D:\Program Files\Microsoft Office\Office12\EXCEL.EXE→确定→确定→关闭，这回试试双击默认打开方式吧，OK！